Cafea & alimente

Cafea proaspătă, de la origine în ceașcă

Tchibo Coffee Service pune accent pe responsabilitate și pe cea mai înaltă calitate a produselor. Obiectivul nostru este ca până în 2027 să oferim, prin soluțiile noastre de cafea, exclusiv cafea obținută responsabil. Cum vom reuși? Aflați mai multe despre programul de cafea Tchibo și parteneriatele noastre cu organizații de certificare de renume, precum Fairtrade și Rainforest Alliance.

Cu cât condițiile de cultivare și comercializare a cafelei sunt mai bune, cu atât au de câștigat oamenii și mediul. De aceea, în urmă cu 20 de ani, Tchibo a început să promoveze în fermele de cafea metode de cultivare sustenabile, care sporesc și producția. Din 2023, compania continuă acest demers printr-o abordare proprie, îmbunătățită: programul de cafea Tchibo. Acesta vizează trei direcții de acțiune:

Venituri

Angajament pentru venituri echitabile și surse alternative de venit pentru fermieri

Condiții de muncă

Contribuție la condiții de viață și de muncă mai bune în regiunile de cultivare

Cultivarea cafelei

Sprijin pentru cultivarea cafelei cu respect pentru mediu și pentru măsuri de combatere a efectelor schimbărilor climatice

Eficiență, împreună cu oamenii din comunitățile locale

În țările de origine, dezvoltăm programe adaptate nevoilor locale, împreună cu cultivatorii de cafea.

Obiectivul este clar: să oferim exclusiv cafea achiziționată responsabil și să rezolvăm eficient, împreună, principalele provocări, pentru a susține o evoluție pozitivă – în special îmbunătățirea situației economice a cultivatorilor și adaptarea la schimbările climatice.

Tchibo colaborează cu organizația non-profit Enveritas, care verifică această activitate.

Ca organism independent de verificare, Enveritas evaluează întregul lanț de aprovizionare Tchibo. Analiza oferă date fiabile pentru măsurarea progreselor de mediu, economice și sociale și pentru evaluarea eficienței programului.

Pe baza analizei, Tchibo identifică principalele provocări regionale. Împreună cu fermierii și partenerii locali, dezvoltă apoi programe adaptate, derulate pe mai mulți ani, care valorifică pe deplin cunoștințele și experiența oamenilor din comunitățile locale.

Enveritas urmărește permanent implementarea proiectelor și evaluează rezultatele. Programul este deja activ în Brazilia, Guatemala, Honduras, Kenya, Columbia, Tanzania, Vietnam și Peru, iar alte țări vor fi incluse treptat.

Certificările recunoscute contribuie la aprovizionarea transparentă și responsabilă a Tchibo Coffee Service. Colaborăm de peste 20 de ani cu Fairtrade – colaborare completată de parteneriatele cu Rainforest Alliance și de certificarea ecologică UE.

Aceste colaborări susțin standarde sociale și ecologice obligatorii de-a lungul întregului lanț de aprovizionare – de la metode de cultivare care protejează resursele și relații comerciale echitabile până la programe de formare adaptate regiunilor de cultivare.

Fairtrade înseamnă

prețuri minime stabile plus o primă Fairtrade suplimentară pentru proiecte comunitare
respectarea standardelor sociale, ecologice și economice
promovarea protecției mediului și a climei

Rainforest Alliance promite

conservarea pădurii tropicale și a ecosistemelor sensibile
metode de cultivare ecologice și responsabile din punct de vedere social
condiții de muncă echitabile și sigure în regiunile de cultivare

Certificările bio garantează

utilizarea exclusivă a îngrășămintelor naturale
conservarea biodiversității și a fertilității naturale a solurilor
trasabilitatea completă a produsului până la origine

În prim-plan: cooperativa Cafescor

Fairtrade din 2014

Achiziționăm cafele Arabica selecționate de la cooperative precum Cafescor, din vestul Hondurasului. Cooperativa reunește peste 440 de membri. Din 2014, aceștia respectă standardele Fairtrade și îmbină cunoștințele tradiționale cu tehnologia modernă. Instalațiile proprii de procesare asigură trasabilitatea completă.

Procesare la fața locului

Prin cules manual selectiv („hand-picking”), fermierii recoltează doar cireșele de cafea coapte. Astfel, calitatea rămâne constant ridicată. În timpul procesării umede, fermentarea controlată dezvoltă profilul aromatic caracteristic al boabelor. După spălare și uscare la soare, învelișul pergamentos este îndepărtat, iar boabele sunt pregătite pentru export.

Din Honduras la prăjitoria Tchibo

Din portul Puerto Cortés, boabele de cafea Fairtrade pornesc spre Hamburg. Protejate în saci Big Bag, își păstrează calitatea până la prăjirea delicată în prăjitoria Tchibo. Grija pentru sustenabilitate continuă și aici: pielițele rezultate la prăjire sunt folosite ca biomasă pentru producerea de energie. Astfel, compania dumneavoastră se bucură de o cafea produsă sustenabil.

Aveți întrebări?

Aflați mai multe despre angajamentul nostru

Contactați-ne